Bobičasto voće za zdrav život

Bobičasto voće je sitno, mekano, okruglo voće raznih boja. Uglavnom su to bobice plave, crvene, ljubičaste ili crne boje. Neke imaju slatkast, drug kiselkast a neke čak i gorkast okus. Mogu se jesti svježe a najčešće se koriste u sokovima, džemovima i slasticama. Sadrže puno vlakana, vitamina C i bogate su antiosidantima. Bobičasto voće u vašu prehranu prehranu može pomoći u prevenciji i smanjenju simptoma mnogih kroničnih bolesti. Bobičasto voće ima dokazane blagodati za zdravlje srca. To uključuje smanjenje krvnog tlaka i kolesterola, dok istovremeno smanjuje oksidativni stres. Oni također mogu pomoći u smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2 djelujući kao izvrsna alternativa slatkim zalogajima. Bobičasto voće najbolji je saveznik zdravih kostiju, dobre probave i lijepe kože.

U nastavku vam donosimo popis bobičastog voća koje bi svakako trebali uključit u svoju prehranu. Sve su one sezonskog karaktera ali se uzgajaju i u plastenicima pa ih možemo pronaći tijekom cijele godine. Naravno da ih je najbolje jesti u vrijeme kad je njihova sezona, odnosno kad ih možete naći svježe na vašoj omiljenoj pijaci.

Bobičasto voće crvene boje

Jagoda

Jagode su jedan od najboljih izvora vitamina C. Jagode obiluju i drugim biljnim spojevima iz skupine antioksidansa. To su procijanidina, elaginske kiseline i elagitanina te pelargonidina, glavnog spoja iz skupine antocijanina. On je i zaslužan za karakterističnu crvenu boju jagoda.Uzgajaju se u čitavom svijetu i gotovo da nema osobe na svijetu koja ih ne voli. Kod nas su najpopularnije Vrgoračke jagode koje dozrijevaju u Svibnju. Jagode su dobre za zdravlje srca i pomažu u kontroli razine šećera u krvi.

Maline

Maline se često koriste u slasticama i služe kao vrlo dobar izvor vlakana. Malina također sadrži antioksidativne polifenole zvane elagitanini, koji mogu pomoći u smanjenju oksidacijskog stresa. Postoji veliki broj različitih vrsta malina. Crne maline mogu biti posebno dobre za zdravlje srca. Najčešće se uzgajaju američke crvene ili europske crvene sorte. Maline su pune vlakna i antioksidativni polifenoli.

Brusnice

Brusnice su izuzetno zdravo voće kiselog okusa. Najpoznatija zdravstvena dobrobit brusnice je njihova sposobnost smanjenja rizika od infekcija mokraćnog sustava. Neki sastojci u brusnici sprječavaju lijepljenje bakterija E. coli na stjenci mokraćnog mjehura ili mokraćnog sustava. Na taj način se smanjuje rizik od infekcije mokraćnog sustava. Vrlo rijetko se konzumiraju sirove a najčešće se piju u obliku soka. Također kao i većina bobičastog voća sadrže antioksidant polifenole kojih najviše ima u kožici brusnice. Sok od brusnice također je pokazao razne dobrobiti za zdravlje srca tako što smanjuje kolesterol i oksidativni stres.

Bobičasto voće plave i ljubičaste boje

Borovnice

Borovnice su voće koje je izvrstan izvor vitamina K a sadrže i antioksidativne polifenole zvane antocijani. Antocijanin smanjuju oksidativni stres. Na taj način smanjuju rizik od srčanih bolesti. One također smanjuju razinu lošeg kolesterola u krvi. Antioksidanti iz borovnica imaju vrlo pozitivni učinak na zdravlje mozga. Borovnice pomažu pri odgađanju propadanja mozga koje nastaje kao posljedica starenja. Osim svega navedenog one jačaju imunitet i kosti te poboljšavaju noćni vid.

Grožđe

Grožđe se široko konzumira ili kao cjelovito, sirovo voće ili kao sok, vino, grožđice ili ocat. Kožica i sjemenke grožđa izvrstan su izvor antioksidativnih polifenola. Grožđe je odličan izvor polifenola. On djeluju antioksidacijski i utječe na prevenciju bolesti krvnih žila. Najjači polifenol u grožđu nalazi se u njegovoj kožici. To je antocijanin koji grožđu daje ljubičastu boju. Antocijanin nas štiti od štete koja u našem organizmu nastaje djelovanjem slobodnih radikala.Grožđe je i doličan izvor izvor C vitamina i vitamina B skupine. Grožđe sadrži i fosfornu kiselinu. Od minerala tu su magnezij, mangan i kalij.

Bobičasto voće crne boje

Aronija

Bobice aronije male su tamne bobice koje se smatraju se jednim od najbogatijih izvora biljnih antioksidansa. Imaju jako malo kalorija a sadrže visok postotak vlakana, vitamina C i mangana. Bobice sadrže i folate, željezo te vitamine A i E. Ovo bobičasto voće izvrstan je izvor polifenola. Ovo je skupina antioksidansa koja uključuje fenolne kiseline, antocijanine i flavanole. Ovi spojevi brane vaše stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Nakupljanje slobodnih radikala može uzrokovati oksidativni stres. Oksidativni stres može dovesti do kroničnih stanja, poput bolesti srca i raka. Bobice aronije rijetko se jedu sirove. Najčešće se od njih radi sok od aronije koji se koristi za jači imunitet ljudskog organizma.

Kupina

Slatke ali i trpke ljetne su namirnice, bogati korisnim vitaminima i mineralima, vlaknima i antioksidantima. Oni su niskokalorični, ugljikohidratni i masni. Kupine su također svestrane i lako ih je dodati svojoj prehrani.Bogate su vlaknima i dobar su izvor vitamina K koji igra veliku ulogu u metabolizmu kostiju. Nedostatak vitamina K može dovesti do stanjivanja kostiju i prijeloma kostiju. Kupine imaju nizak glikemijski indeks što smanjuje šećer u krvi. Sadrži vitamin C koji je sastavni dio stvaranja kolagena u kostima, vezivnom tkivu i krvnim žilama.

Posjetite nas i na Facebooku